Metodología Nutricional

2018

Inicio del proyecto Pandekilo

Nace la inquietud por recuperar el pan como alimento real.

2019

Investigación nutricional

Estudio de fermentaciones, harinas y digestibilidad.

2022

Metodología propia

Definimos un sistema basado en masa madre, tiempos largos y educación alimentaria.

2024

Talleres y divulgación

Compartimos conocimiento a través de talleres prácticos en Extremadura.

El buen pan no solo se hace con harina y agua, se hace con tiempo, respeto y conocimiento.

En Pandekilo entendemos la nutrición desde una perspectiva sencilla y honesta. No creemos en dietas extremas ni en modas, sino en alimentos bien elaborados, procesos naturales y escucha del cuerpo.

Nuestro pan está pensado para ser más digestivo, nutritivo y saciante, sin renunciar al sabor ni a la tradición.

Conocer talleres

20 Años

de experiencia

¿Tienes dudas sobre nuestra metodología?

Hablamos contigo y resolvemos cualquier pregunta sobre pan, nutrición o talleres.

Cómo aplicamos nuestra metodología

Seleccionamos ingredientes

Harinas de calidad, preferiblemente locales y con trazabilidad clara.

Respetamos los tiempos

Fermentaciones largas que mejoran sabor y digestión.

Entendemos el proceso

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Disfrutas sin culpa

Pan que alimenta, sacia y se integra en una dieta equilibrada.